Alasan Orang Sunda Sering Makan Lalapan Dan Manfaatnya
Pernahkah kamu makan di resto / warung khas sunda? jika pernah bahkan sering, apakah kamu sadar kalau pasti disajikan lalapan dengan jumlah yang banyak. Setiap resto / warung khas sunda pasti menyediakan lalapan yang berwujud sayur seperti timun, daun singkong, selada, dsb. Secara tidak langsung banyaknya lalapan yang disajikan menjadi suatu identitas yang otentik bagi resto / warung dengan tema & nuansa sunda.
Mengapa masyarakat sunda terbiasa bahkan bisa dibilang menyukai lalapan? Hal ini karena mereka sudah dibiasakan sejak kecil oleh orang tua mereka. Jadi secara otomatis menjadi salah satu makanan favorit masyarakat sunda. Tahukah kamu bahwa makan lalapan seperti timun, daun singkong, dsb punya banyak manfaatnya, berikut detailnya:
- Timun
Mentimun mengandung banyak sekali kadar air, sehingga dapat membantu mencegah dehidrasi bagi kita. Selain kaya akan air, timun juga kaya akan serat tetapi tetap rendah kalori, sehingga sangat bermanfaat untuk menjaga berat badan sekaligus mencegah sembelit.
- Daun Kemangi
Selain mentimun, kemangi juga kaya akan antioksidan. Kandungan antioksidan ini dapat mencegah berbagai penyakit, seperti diabetes, artritis, dan kanker. Kemangi juga dapat mencegah penyakit jantung berkat kandungan eugenol di dalamnya yang memiliki efek menyerupai obat golongan calcium channel blocker dalam menurunkan tekanan darah. Selain itu, kandungan magnesium pada lalapan ini juga bisa melancarkan aliran darah dengan cara merilekskan otot dan pembuluh darah.
- Kol
Kol (Brassica oleracea) segar kaya akan vitamin C dan K yang berguna untuk meningkatkan daya tahan tubuh. Dilansir dari Healthline, makan kol juga dapat memperbaiki gangguan pencernaan dan melawan peradangan.
- Selada
merupakan sumber vitamin K yang baik untuk membantu menguatkan tulang. Sayuran ini juga mengandung vitamin A yang bermanfaat untuk kesehatan mata, termasuk mengurangi risiko terkena katarak
- Terong
mengandung berbagai jenis fitonutrien dalam jumlah yang cukup tinggi, terutama nasunin dan asam klorogenat. Kandungan tersebut dapat membantu melindungi sel dari kerusakan dan menurunkan risiko terkena penyakit jantung.
sumber gambar = https://www.finnafood.com/